Giovedì, 07 Luglio 2022

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#gourMet. Alba Gallo e ''Lucania da Mangiare''

Martedì, 04 Novembre 2014 15:31 Written by

Per il momento l'hashtag #gourMet, così sarà più facile cercare ed essere cercati sui social network per scambiare ricette, storie legate al cibo lucano (ma non solo), alle tradizioni e alle tendenze. L'attenzione sul tema “food” è sempre più alta, e in una terra vocata all'eccellenza dei prodotti agricoli, bagnata da un mare stupendo,  è giusto che sia così. Tuttavia, le cose buone – come tutto il resto -  esistono se qualcuno le racconta. Alba Gallo di Metaponto (Bernalda), professione bancaria, ha aperto la sua finestra sul Web, ha creato lucaniadamangiare.it, idea che ha raccontato nel corso dell'intervista. Collaborerà con ilmetapontino.it e darà il suo contributo nella sezione enogastronomia.

Taralli alla cipolla

Venerdì, 14 Marzo 2014 14:18 Written by

Ricetta: Tarali alla cipolla, ricetta Noce Di Burro

Sommario: per circa 100 taralli

I ''Taralli alla cipolla''

Giovedì, 13 Marzo 2014 10:25 Written by

Sommario: per circa 100 taralli

Ingredienti

500 g di farina 00

130 g di olio extra vergine di oliva

Ricetta salata: Treccia con verdure...

Lunedì, 03 Febbraio 2014 18:01 Written by

Una vera delizia questa treccia con le verdure, anche molto semplice da preparare spero che vi piaccia:  Treccia con verdure, ricetta salata.

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Tartufi cioccolato e rum

Sabato, 28 Dicembre 2013 14:19 Written by

Un altro dolce che preparo per il Natale sono questi tartufi al rum, tra le tante cose  da fare per queste feste non ho moltissimo tempo a disposizione per dedicarmi solo alla cucina per cui ho trovato questa ricetta molto semplice e veloce, le cose che amo di più appunto devono essere pratiche quindi al via con la preparazione dei tartufi al cioccolato….

Beijinho, bon bon al cocco

Giovedì, 19 Dicembre 2013 10:10 Written by

Beijinho in portoghese significa piccoli bacetti, in effetti questi dolcetti o bon bons sembrano davvero dei baci di zucchero perché molto piccoli si fanno gustare con una tale facilità che vanno a ruba in un batter d’ occhio.

Pastarelle decorate con lo zucchero

Mercoledì, 20 Novembre 2013 15:10 Written by

Le pastarelle mi ricordano i vecchi tempi, le preparavo sempre con mia nonna e mi divertivo un sacco; questi biscotti (o pastarelle) sono diffusi anche nei panifici del mio paese (Bernalda)  perché sono dei classici prelibatezze da inzuppo che ognuno può decorare a piacere, io infatti li ho decorati con delle semplici codette di zucchero colorate….la ricetta è molto semplice e veloce e devo dire che questi biscotti consumati il giorno dopo sono ancor più buoni perché diventano ancora più morbidi.

Insalata di ceci

Mercoledì, 13 Novembre 2013 19:42 Written by

In una fredda e piovosa giornata ho preferito cucinare una deliziosa insalata di ceci speziati, calda da servire come contorno e perché no, per chi volesse anche come piatto unico.

I ceci non sono legumi molto leggeri per quel che mi riguarda ecco perché preferisco mangiarli in piccole quantità ed ogni volta cerco di preparali in maniera differente, dato che stanca sempre la solita pasta e ceci….preparato in questo modo sono davvero ottimi e piaceranno a tutti, si possono anche preparare con largo anticipo perché no quindi è ancora più soddisfacente come ricetta…gli ingredienti da usare non sono molti e non sono complicati per cui è veramente un piatto alla portata di tutti.