Sabato, 22 Gennaio 2022

Ricetta salata: Treccia con verdure...

Una vera delizia questa treccia con le verdure, anche molto semplice da preparare spero che vi piaccia:  Treccia con verdure, ricetta salata.

Procedimento

In una ciotolina versare il lievito e lo zucchero, aggiungere acqua tiepida e mescolare, fino a quando non si forma una schiumetta in superficie. Fate sciogliere il burro con i 6 cucchiai di latte tiepido. In un ciotola più grande versare la farina, il sale, l’ uovo, il lievito ed il latte. Impastare il tutto fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo che farete riposare al caldo per circa 60 minuti.

Lessate le bietole in abbondante acqua salata. Quando saranno cotte scolatele e conditele con un filo d’ olio, pepe ed aggiustate di sale. Trascorsi i 60 minuti riprendete l’ impasto e stendetelo su carta da forno in modo da formare un rettangolo. Adagiate al centro le bietole e tra le verdure la mozzarella tagliata a dadini. Praticate dei taglia in orizzontale ed intrecciateli proprio come si fa per le trecce, spennellate con il latte ed infornate a 180° ( forno statico ) per 40 minuti. Quando sarà ben dorata spegnete e fate intiepidire nel forno stesso…

 

Ingredienti

Per l’impasto:

400 g di farina 00

1 uovo

1 abbondante pizzico di sale

1 bustina di lievito secco

acqua qb.b.

6 cucchiai di latte intero

80 g di burro

1 cucchiaino di zucchero

Per il ripieno

2 mozzarelle medie

500 g di bietole

sale q.b.

pepe q.b.

acqua q.b.

Per spennellare:

2 cucchiai di latte

 

Lidia Caputo

 

 

Read 2693 times Last modified on Giovedì, 07 Luglio 2016 10:37
Rate this item
(0 votes)