Il Campionato italiano barman torna in Basilicata: appuntamento a Policoro 1 e 2 dicembre. Oltre al campionato a squadre attesa per la finale nazionale dello sparkling tour
Si riparte dalla Basilicata. La regione vincitrice dell’ultima edizione del CIB Campionato Italiano Barman a squadre regionali nel 2019 ospiterà il ritorno della manifestazione, un mix di sapori e saperi, un vero e proprio giro d’Italia del gusto nel bicchiere. La Federazione Italiana Barman ha lanciato per il 1-2 dicembre 2022 il CIB – Cocktail and Appetizers Show a Policoro. Location dell’evento, che vedrà arrivare barman professionisti da tutta Italia, sarà l’Hotel San Vincenzo a Policoro.
Le squadre delle diverse regioni dovranno sfidarsi nella preparazione di un cocktail di fantasia categoria pre dinner short e/o medium drink, presentandolo accompagnato da appetizers con tre diverse tipologie di finger-food tipici della regione di provenienza del concorrente assemblati direttamente sul posto e replicabili in un bar.
Il concorrente è libero di disegnare la propria linea “Cocktail and appetizers” creando una scenografica unica e originale rappresentando anche in questo il suo territorio.
“L’obiettivo della Federazione Italiana Barman è di promuovere una vera e propria linea Happy Hour targata F.I.B. – commenta il presidente del consiglio di indirizzo e membro del Consiglio Direttivo Paolo D’amore – con proposte pre dinner che rispondono alle regole del bere responsabile con la consapevolezza di gustare il drink per piacere e non per farsi del male”.
Nella due giorni in Basilicata spazio anche alla finale nazionale dello Sparkling Tour, giunto alla quinta edizione, a rappresentare la Basilicata ci sarà Leonardo Lasala. Il concorso premia la creatività e l’estro dei barman che propongono un cocktail originale a con l’ingrediente “vino spumante”. Anche in questo caso c’è un legame con i territori nei quali si sono svolte la varie gare regionali in vista della finalissima in Basilicata.
“La Federazione Italiana Barman ha sedi in tutta Italia – commenta il segretario nazionale FIB Federico Salvetti – i nostri eventi sono uno strumento per valorizzare le eccellenze di ogni regione”.
La squadra della Basilicata è così composta: responsabile, Paolo D’amore. Capo squadra: Salvatore Montemurro. Leonardo Lasala e Rocco Amendolara.
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1 Dicembre
16:00 MASTERCLASS
VECCHIO MAGAZZINO DOGANALE
(IVANO TROMBINO – DOMENICO DRAGONE
21:30 GUEST SHIFT DOMENICO
DRAGONE – VECCHIO MAGAZZINO
DOGANALE
MIRROR SPEAKEASY -POLICORO
2 Dicembre
12:30 Aperitivo con DISTILLERIA
ROSSI D’ANGERA – SNAKE OIL – CORTESE ( BEVANDE FUTURISTE)
14:00 Masterclass
Fabio Bacchi SPIRITO DEL LAGO – DISTILLERIA ROSSI D’ANGERA
17:30Masterclass con
Nicola Ruggiero di SNAKE OIL
RIMEDI CIARLATANI
